空气能热泵从湿空气中吸收热量，如果湿空气的状态没有发生变化，那么空气能热泵吸收的能量就是干空气的能量和水蒸气中的热量。如果湿空气中的水蒸气凝结为水或冰，那么它所吸收的能量就还要加上水蒸气凝结释放的能量一潜热，每千克为2260k，是一个相当大的数字。如果结成冰，还要加上它进一步释放的能量。这种状态被称为“相变”放热。相变现象出现，对于空气热性质的影响就会很大。

理想的状态就是在空气湿度大的情况下，空气源热泵蒸发器端不断出现结露、不断有流水的现象，这时的吸热状态。但是如果在低温下出现结霜现象，就会影响到空气能正常运行了。对于空气源热泵热水器来讲，空气中重要的因素是温度和温度，它们对空气源热泵热水器的性能和效率有着极其重要的影响，在正常不结霜的情况下，空气湿度越大，热泵吸收的热量越多，热泵的效率就会越高。